Ovos de Dragão

Os Ovos de Dragão são ovos cozidos com corante alimentar.

Os ovos são cozidos com água e algum vinagre depois deixar dentro de água muito gelada. 

Partir ligeiramente a casca e pôr com corante dentro de um saco de plástico fechado cerca de 15m (ou mais). Antes de retirar cuidadosamente a casca deitar um pouco de vinagre em cada saco para fixar a cor.

As partes com cor são aquelas onde o ovo foi rachado porque a cor do corante penetra na racha. 

Existe a versão de rachar a casca dos ovos cozidos e deixá-los dentro de água com corante durante cerca de 2h mas não a experimentei apesar de me parecer mais fácil.