Bifinhos de Vitela com Limão
Almoço de Pás coa feito pelo Diogo com a ajuda da mãe. Foi ele que decidiu que queria fazer o almoço da Páscoa e o que queria fazer e devo dizer-vos que ficou espetacular.
Ingredientes:
8 escalopes de vitela
4c de sopa de farinha
6 dentes de alho
50ml de azeite
75g de manteiga
4c sopa de sumo de limão
120ml de caldo de galinha
sal
pimenta e salsa
Passe os escalopes por farinha e reserve. Numa frigideira, refogue o alho picado em azeite e duas colheres de sopa de manteiga. Frite os escalopes até ficarem dourados e reserve.
Ao molho na frigideira junte o sumo de limão e o caldo de galinha, mexendo bem. Tempere com sal e pimenta e junte o resto da manteiga.
Volte a colocar os escalopes na frigideira e deixe aquecer.
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