Bifinhos de Vitela com Limão

Almoço de Pás coa feito pelo Diogo com a ajuda da mãe. Foi ele que decidiu que queria fazer o almoço da Páscoa e o que queria fazer e devo dizer-vos que ficou espetacular.

Ingredientes:

8 escalopes de vitela

4c de sopa de farinha

6 dentes de alho

50ml de azeite

75g de manteiga

4c sopa de sumo de limão

120ml de caldo de galinha

sal

pimenta e salsa

Passe os escalopes por farinha e reserve. Numa frigideira, refogue o alho picado em azeite e duas colheres de sopa de manteiga. Frite os escalopes até ficarem dourados e reserve.

Ao molho na frigideira junte o sumo de limão e o caldo de galinha, mexendo bem. Tempere com sal e pimenta e junte o resto da manteiga. 

Volte a colocar os escalopes na frigideira e deixe aquecer.